Mašina mora biti kompaktna. U kuhinji za pranje posuđa obično ima veoma malo raspoloživog prostora. Mora biti brza. Jer je količina posuđa u udarnim terminima veoma velika. Mora biti modularna. Na taj način se prilagođava individualnim zahtevima i željama. I naravno mora biti ekonomična u radu.
Ono što zvuči nemoguće, ostvaruje CTR mašina proizvođača Winterhalter: veliki kapacitet pranja uz kompaktne dimenzije. Do 195 korpi na sat. Mala potrošnja i niski operativni troškovi. Maksimalna higijenska bezbednost – i enormna fleksibilnost. Zahvaljujući modularnom sistemu, CTR se može jednostavno planirati, individualno konfigurisati i naknadno proširivati. Savršeno rešenje za 100 do 400 ljudi na ishrani.
